{"id":43026,"date":"2023-10-10T08:43:37","date_gmt":"2023-10-10T06:43:37","guid":{"rendered":"https:\/\/animo.eu\/des-grains-de-cafe-dans-tous-les-parfums-et-toutes-les-couleurs\/"},"modified":"2024-01-26T12:00:56","modified_gmt":"2024-01-26T11:00:56","slug":"des-grains-de-cafe-dans-tous-les-parfums-et-toutes-les-couleurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/animo.eu\/fr\/des-grains-de-cafe-dans-tous-les-parfums-et-toutes-les-couleurs\/","title":{"rendered":"Des grains de caf\u00e9 dans tous les parfums et toutes les couleurs"},"content":{"rendered":"\n
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Des grains de caf\u00e9 dans tous les parfums et toutes les couleurs<\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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Le vrai caf\u00e9 est un plaisir. Il faut prendre du temps pour cela. Quelle que soit l’intensit\u00e9 de l’activit\u00e9 ou l’endroit o\u00f9 vous vous trouvez. Du caf\u00e9 pur, fra\u00eechement moulu et \u00e0 la bonne temp\u00e9rature. Il n’est pas n\u00e9cessaire d’aller sur une terrasse italienne pour l’obtenir. Parce qu’il est possible de le faire n’importe o\u00f9, \u00e0 la maison, au bureau ou \u00e0 la cantine.<\/p>\n

Avec l’OptiBean X<\/a> d’Animo, vous pouvez pr\u00e9parer en un rien de temps un v\u00e9ritable espresso et de nombreuses variantes. L’OptiBean X peut contenir de d\u00e9licieux grains de caf\u00e9, mais saviez-vous qu’il existe diff\u00e9rents types de grains de caf\u00e9 ?<\/p>\n

Dans ce blog, nous vous expliquons les types et les diff\u00e9rences entre les haricots !<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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Arabica<\/h2>\n
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Le premier type de haricot que nous examinons de plus pr\u00e8s est le haricot Arabica ! Ce grain de caf\u00e9 a une saveur douce et sucr\u00e9e car il contient un ar\u00f4me de sucre et de fruit. Les haricots Arabica poussent dans les r\u00e9gions situ\u00e9es autour de l’\u00e9quateur, comme l’Am\u00e9rique centrale et l’Am\u00e9rique du Sud. L\u00e0-bas, ils poussent \u00e0 un minimum de 600 m\u00e8tres, mais le haricot pousse mieux \u00e0 1 500 m\u00e8tres d’altitude ! Comme ce haricot pousse en hauteur, il n’a pas besoin de se prot\u00e9ger contre les parasites ou les maladies. C’est pourquoi il contient beaucoup moins de caf\u00e9ine que les autres haricots, jusqu’\u00e0 50 % de moins !<\/p>\n

Le caf\u00e9ier Arabica est la plante la plus cultiv\u00e9e dans le monde. Ainsi, 70 % de la r\u00e9colte mondiale de caf\u00e9 est constitu\u00e9e de grains d’Arabica, ce qui en fait le grain de caf\u00e9 le plus vendu. Le grain de caf\u00e9 est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des consommateurs, il est per\u00e7u comme un caf\u00e9 agr\u00e9able au go\u00fbt raffin\u00e9, ceci parce que le caf\u00e9 est agr\u00e9able \u00e0 boire !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n

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Robusta<\/h2>\n
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Pour les amateurs de caf\u00e9 qui aiment une tasse de caf\u00e9 fort fra\u00eechement moulu, il y a le grain Robusta ! Ce grain a un go\u00fbt ferme et amer d\u00fb au fait qu’il poss\u00e8de beaucoup de caf\u00e9ine ! Les plants de robusta poussent autour de l’\u00e9quateur, comme en Asie du Sud-Est. Comme cette plante pousse \u00e0 basse altitude (jusqu’\u00e0 600 m\u00e8tres), elle est beaucoup plus r\u00e9sistante \u00e0 la s\u00e9cheresse et \u00e0 la chaleur. La plante Robusta repr\u00e9sente environ 30 % de la production mondiale.<\/p>\n

La plante Robusta est de plus en plus populaire car elle est moins sujette aux maladies et, de ce fait, ce grain contient plus de caf\u00e9ine, ce qui lui donne \u00e9galement plus de saveur. Les grains de robusta sont principalement utilis\u00e9s pour pr\u00e9parer une bonne tasse de caf\u00e9 ou dans diff\u00e9rents m\u00e9langes de caf\u00e9, ce qui leur conf\u00e8re plus de piquant ! Une combinaison d’Arabica et de Robusta est \u00e9galement courante !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n

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Liberica<\/h2>\n
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Outre les c\u00e9l\u00e8bres Arabica et Robusta, il existe \u00e9galement le grain Liberica ! Ce grain est une vari\u00e9t\u00e9 de caf\u00e9ier moins connue. La plante Liberica est originaire d’Ouganda et du Liberia. Cette esp\u00e8ce ne repr\u00e9sente qu’environ 1 % de la production mondiale. La plante pousse dans les zones basses et de pr\u00e9f\u00e9rence dans les for\u00eats chaudes, ce qui la prot\u00e8ge mieux contre les maladies. Ce haricot est principalement utilis\u00e9 pour la consommation locale et non pour l’exportation, en raison d’une qualit\u00e9 variable et d’un pourcentage \u00e9lev\u00e9 de caf\u00e9ine. La plante est presque deux fois plus grande que l’Arabica, atteignant jusqu’\u00e0 18 m\u00e8tres de haut !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n

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D\u00e9caf\u00e9in\u00e9<\/h2>\n
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Pour les buveurs de caf\u00e9 qui souhaitent un peu moins de caf\u00e9ine, il y a le grain d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 ! Ce grain contient beaucoup moins de caf\u00e9ine que les autres ; le caf\u00e9 d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 ne doit pas contenir plus de 1 mg de caf\u00e9ine par gramme de caf\u00e9 sec. Pour faire du caf\u00e9 d\u00e9caf\u00e9in\u00e9, on utilise des grains d’Arabica, mais pour faire du d\u00e9caf\u00e9in\u00e9, il faut extraire la caf\u00e9ine. L’une des m\u00e9thodes consiste \u00e0 plonger les haricots dans l’eau, ce qui les fait gonfler. Sous l’influence d’une temp\u00e9rature basse et d’une pression \u00e9lev\u00e9e, la caf\u00e9ine est extraite \u00e0 l’aide de dioxyde de carbone. Les haricots sont ensuite s\u00e9ch\u00e9s et torr\u00e9fi\u00e9s et vous obtenez des haricots d\u00e9caf\u00e9in\u00e9s !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n

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Choisissez votre grain de caf\u00e9 !<\/h2>\n
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Quel haricot choisir maintenant ? L’Arabica, le Robusta, le Liberica ou le Decaf ! Cela d\u00e9pend enti\u00e8rement de vos go\u00fbts et de vos d\u00e9sirs. Si vous aimez un caf\u00e9 doux, choisissez l’Arabica. Pr\u00e9f\u00e9rez-vous un caf\u00e9 fort ? Dans ce cas, il est pr\u00e9f\u00e9rable d’opter pour le grain Robusta. Bien entendu, une combinaison des deux est \u00e9galement possible ! Liberica n’est pas utilis\u00e9 pour l’exportation et est donc difficilement vendable. Vous voulez une bonne tasse de caf\u00e9, mais avec le moins de caf\u00e9ine possible ? Alors essayez les haricots d\u00e9caf\u00e9in\u00e9s !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n

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Le caviar des caf\u00e9s !<\/h2>\n
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Avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler du grain de caf\u00e9 Kopi Luwak ? C’est le caf\u00e9 le plus cher du monde ! Il s’agit d’un type de caf\u00e9 fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’Arabica ou de Robusta. Ces haricots sont cultiv\u00e9s dans des plantations. Le caf\u00e9ier donne naissance \u00e0 des baies qui contiennent des graines : ce sont les grains de caf\u00e9 ! Dans les plantations d’Indon\u00e9sie, le chat Luwak r\u00f4de, il aime la chair des baies de caf\u00e9 et les mange d\u00e8s qu’elles sont m\u00fbres. Les habitants ramassent ces grains de caf\u00e9 et les laissent s\u00e9cher pendant quatre \u00e0 sept jours. Apr\u00e8s le s\u00e9chage, les grains sont lav\u00e9s et l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9s, ce qui donne le grain de caf\u00e9 Kopi Luwak !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n

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