Koffie bananenbrood met chocolade

Fan van bananenbrood en chocolade?

Wacht dan niet langer en probeer dit recept!

Lekker als tussendoortje of bij de lunch!

10 personen - 25 min. bereiden / 40 min. oventijd

Ingrediënten

4 bananen
1 kopje espresso
100 gram pure chocolade
100 gram havermeel
100 gram amandelmeel
2 eieren
1 tl bakpoeder
Snufje zout

Dit heb je nodig

Cakevorm
Bakpapier
Keukenmachine/mixer

Zo maak je het

1.Zet de oven op 175 graden

2.In de keukenmachine maak je de bananen (3) tot één mengsel

3.Meng daarna in een andere kom de eieren en het zout samen. En mix allebei de mengsels samen.

4.Daarna voeg je er de koffie, amandelmeel en havermeel toe, meng dit goed door

5.Voeg aan het bananenbroodmengsel de stukjes chocolade (2/3) en bakpoeder toe. Giet daarna het mengsel in de cakevorm. Vergeet niet het bakpapier er eerst in te doen!

6.Snijd één banaan in reepjes en leg deze op de bovenkant.

7.Bak het brood in ongeveer 40 minuten in de oven. Laat hem goed afkoelen en strooi de overige stukjes chocolade over het brood.