Ossenhaas met koffiemarinade

Geef de standaard ossenhaas een upgrade met

een heerlijke koffiemarinade!

Dit recept is een heerlijk hoofdgerecht, verras je gasten hiermee!

2 personen - 20 min. bereiden / 240 min. marineren

Ingrediënten vlees

2 ossenhazen

Ingrediënten Marinade

1 eetlepel olie
1 eetlepel sojasaus
0,5 eetlepel worcestershiresaus
0,5 eetlepel honing
0,5 eetlepel mosterd
0,5 teentje knoflook
0,25 theelepel koffie

Dit heb je nodig

Aluminiumfolie
Keukenpapier

Zo maak je het

1.Voor de marinade meng je alle marinade ingrediënten aan elkaar toe in een kom, leg het vlees erin en laat deze afgedekt ruim 4 uur in de koelkast marineren.

2. Haal het vlees 30 minuten van te voren uit de koelkast en dep deze droog met keukenpapier.

3. Grill het vlees in een grillpan ongeveer 5 minuten tot deze gaar is. Strooi er zout en peper overheen en laat rusten onder aluminiumfolie.