Stokbrood met geroosterde koffie tomaatjes
De bruschetta kent iedereen wel.
Dit stokbrood met geroosterde koffie tomaatjes is een nieuwe variant hierop!
Maak dit recept eens als voorgerecht, lekker en snel!
Ligt aan de hoeveelheid tomaten - 10 min. bereiden / 20-25 min, bakken / 1-2 uur wachttijd
Ingrediënten
1 kilo cherrytomaatjes
3 el olijfolie
1 tl espressopoeder
Grove zeezout
1 stokbrood
Basilicum
Dit heb je nodig
Bakplaat
Bakpapier
1.Verwarm de oven op 200 graden (hete lucht)
2.Bekleed de bakplaat met het bakpapier, was de tomaten en leg deze op de bakplaat. Schenk 1 el olijfolie over de tomaten draai ze om
3.Rooster de tomaten in 20-25 minuten, haal ze er uit als de velletjes wat gaan blakeren, laat ze 1-2 uur afkoelen
4.Doe de tomaten in een kom en voeg de olijfolie en de koffie toe, roer dit goed door en breng om smaal met het grove zeezout
5.Snijd het stokbrood in plakjes en leg per plakje één tomaatje erop, garneer met wat basilicum