Vanille latte
Een latte met vanille en koffie?
Dat is een heerlijke combinatie!
Probeer dit recept eens!
2 personen - 30 min. bereiden
Ingrediënten
150 gram kristalsuiker
Zeezout
2 eetlepels ahornsiroop
1 eetlepel stroop
1 theelepel gember
150 ml melk
1/2 theelepel kaneel
1 eetlepel vanille-extract
1/2 kopje gezette koffie
Slagroom
Dit heb je nodig
2 grote mokken
Zo maak je het
1. Kook in een pan de suiker op middelhoog vuur. Roer dit door tot dat de suiker is gesmolten (ongeveer 8 minuten). Pak een bakplaat en leg hierop bakpapier. Giet hierover de gesmolten suiker en verdeel het goed. Strooi hier wat zeezout overheen. Zodra de karamel hard is geworden breek je dit in kleine stukje met de achterkant van een lepel.
2. Meng in een pand de melk, ahornsiroop, stroop, gember, kaneel en voeg hier een snufje zout aan toe. Breng dit aan de kook en voeg daarna de vanille toe. Klopt met een garde tot het een schuimig geheel is. Haal de pan daarna van het vuur.
3. Verdeel de espresso over 2 mokken en giet dit over de peperkoekmelk. Maak af met slagroom en een scheutje karamel brûlée. En geniet!