Bean-to-cup koffie, is koffie van bonen die ter plekke worden fijngemalen en onder hoge druk (espressomethode) wordt gezet. Door de bonen zo lang mogelijk vers te houden en pas op het laatste moment te malen, krijg je de allerlekkerste koffie.
Een koffiemachine met verse bonen is geschikt voor locaties waar de voorkeur ligt bij luxere, versgemalen koffie. Denk bijvoorbeeld aan kantoor of horeca locaties.