Traditioneel en populair.
De snelfiltermethode is uitgevonden in Duitsland in 1908 en diende als vervanging voor de percolator. Tegenwoordig is de snelfiltermethode één van de populairste en meest gebruikte koffiezetmethodes.
Doorgaans een van de meest gebruikte zetmethodes in de Nederlandse huishoudens, maar ook erg geschikt voor grotere hoeveelheden. Denk hierbij aan congressen, beurzen, horecagelegenheden en vergaderingen op het kantoor. Voor deze zetmethode wordt er middelgrove maling van bonen gebruikt, ook wel snelfiltermaling genoemd. Tijdens het zetten wordt er water over de snelfiltermaling gegoten dat door een papieren filter heen zakt. In een koffiezetapparaat wordt het water omhoog gedrukt doordat het gekookt wordt, waarna het op het filter terecht komt. De koffie wordt vervolgens opgevangen in een kan en warm gehouden op een warmhoudplaatje. Aangeraden wordt om de gezette koffie niet meer dan 30 minuten te laten staan, omdat hierna smaakverlies optreedt.
