Haudutettu kahvipäärynä jäätelön kanssa

Kahvi jälkiruokia

Haudutettu kahvipäärynä jäätelön kanssa

Näin teet sen

1. Kiehauta 300 ml vettä ja sokeri (300 g) ja lisää kahvi.
2. Poista päärynöistä kuori ja leikkaa ne kahtia (ilman sisuskaluja) ja laita päärynät kahvisiirappiin (kiehauta 2 tuntia).
3. Jauha hasselpähkinät sokerin kanssa (15 g) ja vatkaa kevyesti 150 ml kermaa ja sekoita joukkoon hasselpähkinät.
4. Aseta päärynät kauniille lautaselle ja tarjoa päälle lusikallinen vaniljajäätelöä. Kaada päälle kahvisiirappi ja aseta hasselpähkinäkerma sen viereen.

Ainesosat

• 60 grammaa pähkinöitä
• 215 grammaa sokeria
• 6 kuppia espressokahvia
• 3 päärynää
• 300 ml vettä
• 150 ml kermaa
• 900 ml vaniljajäätelöä (1 astia)