Karamellimousse, jossa on kahvin vivahde
Kahvi jälkiruokia
Karamellimousse, jossa on kahvin vivahde
Oletko todellinen karamellin ystävä? Sitten tämä mousse on sinua varten!
Herkullinen karamellimousse, jossa on kahvin vivahde.
Kokeile tätä reseptiä!
4 henkilöä – 15 min valmistusaika / 120 min jäähdytysaika.
Näin teet sen
- Sulata tomusokeri ja anna sen sulaa pannulla, kunnes se muuttuu karamelliseksi, ota pannu pois liedeltä ja lisää kermavaahto ja sitten kahvi, liuota kaikki karamelli, siivilöi ja anna kerman jäähtyä hyvin (2 tuntia jääkaapissa).
- Ota tehosekoitin ja vatkaa jäähtynyt kermavaahto kuohkeaksi.
- Vatkaa munat ja suola sekoituskulhossa. Kun munat on hyvin vatkattu, lisää hienojakoinen sokeri, kunnes seos on kiinteää. Lisää karamellivoide tähän.
- Lusikoi mousse korkeisiin laseihin ja kaada päälle kinuskikastike.
- Ripottele lopuksi suklaahiutaleita moussen päälle.
Ainesosat
- 1 ripaus suolaa
- 150 g tomusokeria
- 1 rkl pikakahvia
- 3 dl kermavaahtoa
- 50 g hienoa sokeria
- 4 rkl karamellikastiketta
- Suklaahiutaleet
- 3 munaa
