Naudanlihapata espresson kanssa

Kahvi pääruoat

Naudanlihapata espresson kanssa

Näin teet sen

1. Kuumenna uuni 150 asteeseen, aseta liha lautaselle, taputtele kuivaksi ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista liha kovalla lämmöllä.
2. Kun liha on paistettu, lisää liemi, espresso, puolitetut salottisipulit, viipaloidut porkkanat, viipaloidut punajuuret ja rosmariini kiehumaan. Peitä ja paista uunin keskitasolla noin 3 tuntia, kunnes se on kypsää.
3. Koristele muhennos rosmariinilla ja perunamuusilla.

Ainesosat

• 1 kg porsaankyljyksiä
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 500 ml naudanlihaa
• 2 kuppia espressoa
• 5 salottisipulia (puhdistettu ja puolitettu)
• 2 valkosipulinkynttä (puolitettuna)
• 4 juuret
• 2 raakaa punajuurta
• 3 oksaa rosmariinia
• 1 sitruuna raastettuna
• 1 ruokalusikallinen hunajaa
• Perunamuusia

Tätä tarvitset

• Kattila kannella (uuninkestävä)