Oksegryde med espresso
Kaffe hovedretter
Oksegryde med espresso
Uinspireret til en hovedret?
Prøv en gryderet med oksekød og et strejf af espresso!
Du laver denne lækre opskrift med ingredienserne nedenfor:
4 personer – 20 min forberedelse / 3 timers ovntid.
Sådan laver du den
- Forvarm ovnen til 150 grader, læg kødet på en tallerken, dup det tørt, og drys med salt og peber. Varm olien i en stegepande, og steg kødet ved høj varme.
- Når kødet er stegt, koges det op med bouillon, espresso, halverede skalotteløg, gulerødder i skiver, rødbeder i skiver og rosmarin. Dæk til, og bag i midten af ovnen i ca. 3 timer, til det er færdigt.
- Pynt gryderetten med rosmarin og kartoffelmosen.
Ingredienser
- 1 kg svinekoteletter
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 500 ml oksebouillon
- 2 kopper espresso
- 5 skalotteløg (rensede og halverede)
- 2 fed hvidløg (halveret)
- 4 rødder
- 2 rå rødbeder
- 3 kviste rosmarin
- 1 citron revet
- 1 spiseskefuld honning
- Kartoffelmos
Dette er, hvad du har brug for
- Gryde med låg (ovnfast)
