Arabische Champignons mit Kaffeegeschmack

Kaffee-Vorspeisen

Arabische Champignons mit Kaffeegeschmack

So machen Sie es

1. Die Champignons putzen und die Stiele entfernen. Die Stiele fein hacken.
2. Den Lauch putzen und in sehr dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Eine nicht zu hohe Auflaufform mit Butter einfetten.
4. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und den Lauch, den Knoblauch und die Pilzstängel hinzufügen. Die Pfanne vom Herd nehmen und Eigelb, Kaffee, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Currypulver hinzufügen.
5. Alles gut vermischen und die Pilzköpfe mit der Hackfleischmischung füllen und nebeneinander in die Auflaufform legen.
6. Die Butter in sehr kleinen Klumpen darüber verteilen und die Form bei 200 Grad in der Mitte des Ofens für 30 – 40 Minuten backen. Köstlich zu Baguette oder warmem Toast.

Inhaltsstoffe

• Butter
• 1 Lauch
• 1 Knoblauchzehe
• 250 Gramm Hackfleisch
• 1 Eigelb
• 4 Esslöffel starker Kaffee
• 4 Esslöffel Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel Currypulver
• 25 g Butter
• 12 große Champignons