Cappuccino-leipä
Kahvinkeittimet
Cappuccino-leipä
Voileipä ennen ateriaa on hyvin suosittu.
Yllätä vieraasi tällä cappuccinoleivällä!
Kokeile tätä leipäreseptiä kahvin kanssa.
8 henkilöä – 30 min valmistelu / 2 tuntia leivontaa ja kohoamista.
Näin teet sen
- Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele jousivuoka ja aseta siihen leivinpaperia. Siivilöi kulhoon jauhot ja suola, sekoita joukkoon sokeri ja hiiva.
- Sekoita voi kahviin, kunnes se on liuennut. Sekoita joukkoon maito ja lisää seos keltuaisen kanssa kuivempien ainesten joukkoon ja sekoita taikinaksi.
- Pölytä työpinta jauhoilla, aseta taikina sille ja vaivaa se tasaiseksi ja kimmoisaksi 10 minuutissa. Vaivaa sitten joukkoon suklaahiutaleet.
- Muotoile taikinasta pallo, laita se muottiin ja peitä se voidellulla muovikelmulla. Anna kohota 1 tunti lämpimässä paikassa. Sivele sitten taikina vatkatulla kananmunalla ja paista 35 min.
- Aseta uuni 180 asteeseen ja kun leipä on tarpeeksi ruskeaa, peitä se alumiinifoliolla. Paista se sitten 10-15 minuutissa kypsäksi.
- Anna leivän jäähtyä muotissa 10 minuuttia ja siirrä se sitten ritilälle. Poista leivinpaperit ja tarjoile viipaleina.
Ainesosat
- 450 grammaa jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 75 g hienoa pöytäsokeria
- 7 g kuivahiivaa
- 120 grammaa voita
- 1 dl hehkuvan kuumaa vahvaa espressoa
- 1 dl maitoa
- 4 munankeltuaista
- 120 grammaa tummaa suklaahiutaletta
- 1 vatkattu muna
Tätä tarvitset
- Springform 14-15 cm
- Leivinpaperi
