Cappuccino-bröd
Kaffe till att börja med
Cappuccino-bröd
En smörgås före maten är mycket populärt.
Överraska dina gäster med detta cappuccinobröd!
Prova detta brödrecept med kaffe.
8 personer – 30 min förberedelse / 2 timmar bakning och jäsning.
Så här gör du det
- Förvärm ugnen till 190 grader. Smörj springformen och lägg ett bakplåtspapper i den. Sikta mjöl och salt i en bunke, rör ner socker och jäst.
- Rör ner smöret i kaffet tills det lösts upp. Rör ner mjölken och tillsätt blandningen med äggulorna till de torrare ingredienserna och blanda till en deg.
- Mjöla arbetsytan och lägg degen på den och knåda den smidig och elastisk i 10 min. Vänd sedan ner chokladflingorna.
- Forma degen till en boll och lägg den i formen och täck med smord plastfolie. Låt jäsa i 1 timme på en varm plats. Pensla sedan degen med uppvispat ägg och grädda i 35 min.
- Sätt ugnen på 180 grader och täck med aluminiumfolie när brödet är tillräckligt brunt. Baka den sedan i 10-15 minuter tills den är klar.
- Låt brödet svalna i formen i 10 min och lägg det sedan på ett galler. Ta bort bakplåtspapperet och servera i skivor.
Ingredienser
- 450 gram mjöl
- 1/2 tsk salt
- 75 g fint bordssocker
- 7 g torkad jäst
- 120 gram smör
- 1 dl rykande het stark espresso
- 1 dl mjölk
- 4 äggulor
- 120 gram flingor av mörk choklad
- 1 uppvispat ägg
Detta är vad du behöver
- Springform 14-15 cm
- Bakplåtspapper
