Soupe de châtaignes au café

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Démarrage du café

Soupe de châtaignes au café

Bien entendu, une soupe en guise d’apéritif ne peut manquer.
Cette délicieuse recette de châtaignes et de café vous surprendra à coup sûr !
Conseil : servez dans des tasses à cappuccino, cela ajoute une touche agréable.
4 personnes – 25 min de cuisson

Voici comment procéder

  1. Mettez un cube de bouillon dans une casserole avec de l’eau, lorsque le bouillon est très chaud, suspendez-y un sachet de café moulu, goûtez et dès que le goût est assez fort, retirez le sachet.
  2. Ajouter la crème de cuisson à la casserole et mélanger au batteur jusqu’à l’obtention d’une couleur jaune lisse, tout en ajoutant la crème de cuisson jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Faites-le cuire brièvement avant de verser la soupe.
  4. Verser la soupe dans des tasses à cappuccino, fouetter le dernier morceau de crème et verser sur la soupe, garnir de persil.

 

Ingrédients

  • Stock cube
  • Purée de marrons en conserve
  • 50 grammes de café moulu
  • Crème de cuisson
  • Persil

 

Voici ce dont vous avez besoin

  • Mélangeur
  • Sac à filtre à café