Svampar med arabisk kaffesmak
Kaffe till att börja med
Svampar med arabisk kaffesmak
Denna aptitretare med arabiska svampar kommer garanterat att överraska dig!
Kaffesmaken ger dig en helt annan upplevelse.
4 personer – 15 min tillagning / 35 min väntan.
Så här gör du det
- Rengör svamparna och ta bort stjälkarna. Hacka stjälkarna fint.
- Putsa purjolöken och skär den i mycket tunna ringar. Skala vitlöken och hacka den fint.
- Smörj en inte alltför hög ugnsform med smör.
- Stek köttfärsen i en kastrull och tillsätt purjolök, vitlök och svampstjälkar. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggula, kaffe, ströbröd, salt, peppar och currypulver.
- Blanda allt väl och fyll svamphattarna med färsblandningen och placera dem sida vid sida i ugnsformen.
- Bred smöret över i mycket små klumpar och sätt in formen i mitten av ugnen på 200 grader i 30 – 40 min. Gott till franskbröd eller varm toast.
Ingredienser
- Smör
- 1 purjolök
- 1 vitlöksklyfta
- 250 gram köttfärs
- 1 äggula
- 4 msk starkt kaffe
- 4 msk ströbröd
- Salt och peppar
- 1 tesked currypulver
- 25 g smör
- 12 stora champinjoner
