Nykyään kahvia ei voi jättää väliin. Mutta kahvikupin vaatimukset kasvavat. Hyvä kuppi kahvia on standardi! Mutta voiko tämä tulla kahvinkeittimestä?
Vastaus tähän: TOTTA KAI! Eikä se ole lainkaan vaikeaa, jos tiedät, mitä etsiä. Tarkastellaan kahvinkeitintä, joka käyttää kahvipapuja. Animo-mallistossa voisit sitten harkita OptiBean X: ää tai OptiMe:tä. Mitkä seikat ovat tärkeitä hyvän kahvikupin kannalta? Seuraavilla neljällä tekijällä on tässä tärkeä rooli.
Tämä alkaa ensinnäkin kahvipapujen tyypistä. Tämä jakautuu laajasti Arabica- ja Robusta-papereihin, jotka taas tulevat eri maista. Arabicaa pidetään parempilaatuisena papuna, mutta usein käytetään myös arabican ja robustan sekoitusta parhaan kupin saavuttamiseksi. Lisäksi papujen paahto vaikuttaa myös lopputulokseen kupissasi.
Toinen kiinnostava näkökohta on vesi. Kahvi koostuu enimmäkseen vedestä. Näin ollen veden laatu määrittää myös kahvin maun. Animo suosittelee aina vedensuodattimen käyttöä. Näin saat tasalaatuista kahvia, mutta myös koneesi säästyy varmasti. Myös veden lämpötila on tärkeä kahvia valmistettaessa. Tämä vaikuttaa varmasti laatuun.
Kahvipavut jauhetaan kahvinkeittimessä. Kahvin jauhatus (jauhetun kahvin hienous) määrää pitkälti kahvisi lopputuloksen. On huomattava, että kaikki pavut eivät reagoi samalla tavalla. Tämä tarkoittaa, että kun käytät erilaisia kahvipapuja, saatat tarvita eri jauhatuksen.
Kahvikupin määrään vaikuttaa tietenkin myös se, kuinka paljon kahvia käytät kupillista kohden. Määrän määrää muun muassa valitsemasi resepti, kuten espresso tai cappuccino, mutta myös kuppikoko vaikuttaa tietysti asiaan.
Lopputulos arvioidaan ulkonäön, mutta ennen kaikkea maun perusteella. Kun keität kupin kahvia, voit katsoa cremaa; onko siinä mukavan kiinteä crema? Puhalla esimerkiksi kermakerrosta hieman erilleen ja katso sitten, sulkeutuuko se uudelleen. Voit arvioida kermakerroksen myös värin perusteella, sen pitäisi olla kauniin tasaisen ruskean värinen. Tärkeintä on tietenkin: miltä kahvi maistuu? Niin monta ihmistä, niin monta makua. Pidätkö kahvikupista? Sitten sinulla on täydellinen kuppi kahvia!
