Ribeye kahvin kanssa

Ribeye kahvin kanssa

Näin teet sen

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa bataatti pieniksi suikaleiksi, sekoita oliiviöljyyn ja laita leivinpellille suolalla ja pippurilla ripoteltuna. Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
2. Sekoita kaikki kahvihieronnan ainekset keskenään kulhossa ja hiero lihaa sillä. Grillaa lihaa noin 1,5 min grillilevyllä. Kääntele lihaa myös kuvion luomiseksi (1,5 min). Poista liha grillistä, kääri se alumiinifolioon ja jätä 5 minuutiksi.
3. Viipaloi ribeye ja ripottele päälle hieman merisuolaa maun lisäämiseksi. Tarjoile yhdessä ranskalaisten kanssa.

Ainesosat

• 1 iso bataatti kuorittu
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria
• 2 ribeyetä, n. 200 g, kahvinkeittoa varten.
• 1 rkl kahvia espressoa jauhettuna
• 1 rkl chilihiutaleita
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl pippurisekoitusta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 2 tl merisuolaa

Tätä tarvitset

• Leivinpaperi
• Alumiinifolio
• BBQ