Pudding avec un soupçon de café

Desserts au café

Pudding avec un soupçon de café

Voici comment procéder

1. Dans un bol, mettre le café moulu et le lait, ajouter un peu de cannelle. Laisser sur le feu pendant 10 minutes.
2. Dans le second bol, verser le lait concentré et le tahini.
3. Filtrer le premier mélange et l’ajouter au deuxième mélange avec la fécule de maïs et mélanger le tout.
4. Dans une casserole, faire chauffer le mélange sur le feu, une fois qu’il est épais, le verser dans deux tasses en verre et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Au bout de 2 heures, retirez le pudding et servez-le avec de la crème fraîche fouettée et saupoudrez-le de cannelle.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de café moulu
• une demi-cuillère à café de cannelle
• 240 ml de lait
• 80 ml de lait concentré sucré
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs
• Crème fraîche fouettée

Voici ce dont vous avez besoin

• 2 tasses en verre
• 2 bols
• Cuvette en acier