Karamellmousse med en touch av kaffe
Kaffedesserter
Karamellmousse med en touch av kaffe
Ett riktigt fan av karamell? Då är denna mousse något för dig!
En läcker karamellmousse med en touch av kaffe.
Prova detta recept!
4 personer – 15 min förberedelse / 120 min kyltid.
Så här gör du det
- Smält florsockret och låt det smälta i en kastrull tills det blir karamell, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt vispgrädden och sedan kaffet, lös upp all karamell, sila den och låt krämen svalna väl (2 timmar i kylen).
- Ta mixerbordet och vispa den kylda vispgrädden fluffigt.
- Vispa äggen med saltet i en bunke. När äggen är väl vispade tillsätter du det fina sockret tills blandningen blir fast. Tillsätt karamellkrämen till detta.
- Skeda upp moussen i höga glas och häll karamellsåsen ovanpå.
- Som avslutning strör du chokladflingor över moussen.
Ingredienser
- 1 nypa salt
- 150 g florsocker
- 1 msk snabbkaffe
- 3 dl vispad grädde
- 50 g fint socker
- 4 msk kolasås
- Chokladflingor
- 3 ägg
