Kahvipapuja kaikissa tuoksuissa ja väreissä

Home » Blogi » Kahvipapuja kaikissa tuoksuissa ja väreissä

Kahvipapuja kaikissa tuoksuissa ja väreissä

Aito kahvi on nautintoa. Siihen on varattava aikaa. Ei ole väliä kuinka kiireistä on tai missä olet. Puhdasta kahvia, juuri jauhettua ja oikeassa lämpötilassa. Sitä varten ei tarvitse mennä italialaiselle terassille. Koska se voidaan tehdä missä tahansa, kotona, toimistossa tai ruokalassa.

Animon OptiBean X: llä voit valmistaa aitoa espressoa hetkessä ja monissa muunnelmissa. OptiBean X:ään mahtuu herkullisia kahvipapuja, mutta tiesitkö, että kahvipapuja on erilaisia?

Tässä blogissa kerromme sinulle kaiken paputyypeistä ja niiden välisistä eroista!

Arabica

Ensimmäinen paputyyppi, jota tarkastelemme lähemmin, on arabica-papu! Tämän kahvipavun maku on makea ja mieto, sillä siinä on sokerin ja hedelmien aromi. Arabica-papuja kasvaa päiväntasaajan ympärillä olevilla alueilla, kuten Keski- ja Etelä-Amerikassa. Siellä ne kasvavat vähintään 600 metrin korkeudessa, mutta papu kasvaa parhaiten 1500 metrin korkeudessa! Koska tämä papu kasvaa korkealla, sen ei tarvitse suojautua loisilta tai taudeilta, minkä vuoksi se sisältää paljon vähemmän kofeiinia kuin muut pavut, jopa 50 prosenttia vähemmän!

Arabica-kahvikasvi on maailmanlaajuisesti eniten viljelty kahvikasvi. Tämän ansiosta jopa 70 prosenttia maailman kahvisadosta koostuu arabica-pavuista, mikä tekee siitä myydyimmän kahvipavun. Kahvipapu on hyvin paljon kuluttajien mieleen siellä koetaan mukava kahvi, jossa on hienostunut maku, tämä siksi, että kahvi on mukava juoda pois!

Robusta

Kahvin ystäville, jotka pitävät vahvasta kupillisesta tuoretta jauhettua kahvia, on tarjolla Robusta-papuja! Tämä papu maistuu tiukalta ja katkeralta, koska siinä on paljon kofeiinia! Robustakasvit kasvavat päiväntasaajan ympäristössä, kuten Kaakkois-Aasiassa. Koska tämä kasvi kasvaa matalalla (jopa 600 metrin korkeudessa), se kestää kuivuutta ja kuumuutta paljon paremmin. Robusta-kasvin osuus maailman tuotannosta on noin 30 prosenttia.

Robusta-kasvi on yhä suositumpi, koska se on vähemmän altis taudeille, ja siksi se sisältää enemmän kofeiinia, mikä antaa sille myös enemmän makua. Robusta-papuja käytetään pääasiassa hyvän kupillisen kahvin valmistukseen tai erilaisissa kahvisekoituksissa, tämä antaa enemmän maustetta! Arabican ja robustan yhdistelmä on myös yleinen!

Liberica

Tunnettujen Arabica- ja Robusta-papujen lisäksi on olemassa myös Liberica-papu! Tämä papu on vähemmän tunnettu kahvilajike. Liberica-kasvi on kotoisin Ugandasta ja Liberiasta. Tämän lajin osuus maailman tuotannosta on vain noin 1 %. Kasvi kasvaa matalilla alueilla ja mieluiten lämpimissä metsissä, jolloin se on myös paremmin suojattu tauteja vastaan. Tätä papua käytetään pääasiassa paikalliseen kulutukseen eikä vientiin, mikä johtuu vaihtelevasta laadusta ja korkeasta kofeiinipitoisuudesta. Kasvi on lähes kaksi kertaa Arabicaa suurempi ja kasvaa jopa 18 metriä korkeaksi!

Kofeiiniton

Kahvinjuojille, jotka haluavat hieman vähemmän kofeiinia, on olemassa kofeiiniton papu! Tämä papu sisältää paljon vähemmän kofeiinia kuin muut kahvipavut; kofeiinittoman kahvin kofeiinipitoisuus ei saisi ylittää 1 mg kofeiinia grammaa kohti kuivaa kahvia. Kofeiinittoman kahvin valmistukseen käytetään arabica-papuja, mutta kofeiinittoman kahvin valmistamiseksi kofeiini on uutettava. Yksi tapa on laittaa pavut veteen, jolloin ne turpoavat. Matalassa lämpötilassa ja korkeassa paineessa kofeiini uutetaan hiilidioksidin avulla. Tämän jälkeen pavut kuivataan ja paahdetaan, ja saat kofeiinittomia papuja!

Valitse kahvipapusi!

Mikä papu sinun pitäisi valita nyt? Arabica, Robusta, Liberica tai kofeiiniton kahvi! Tämä on täysin sinun makusi ja halusi mukaan. Jos pidät miedosta kahvin mausta, valitse Arabica-kahvi. Pidätkö vahvasta kahvista? Silloin kannattaa valita Robusta-papu. Tietenkin myös näiden kahden yhdistelmä on mahdollinen! Libericaa ei käytetä vientiin, joten sitä ei juurikaan myydä. Haluatko hyvää kahvia, mutta mahdollisimman vähän kofeiinia? Kokeile sitten kofeiinittomia papuja!

Kaviaaria kahvien joukossa!

Oletko koskaan kuullut Kopi Luwak -kahvipavusta? Tämä on maailman kalleinta kahvia! Se on kahvityyppi, joka on valmistettu joko arabicasta tai robustasta. Näitä papuja kasvatetaan viljelmillä. Kahvikasvista tulee marjoja, jotka sisältävät siemeniä, nämä ovat kahvipapuja! Indonesiassa sijaitsevilla plantaaseilla liikkuu Luwak-kissa, joka rakastaa kahvimarjojen lihaa ja syö ne heti kypsinä. Kissan ulosteesta tulee ulos maustettuja kahvipapuja, jotka paikalliset keräävät ja jättävät kuivumaan neljästä seitsemään päivään. Kuivauksen jälkeen pavut pestään ja paahdetaan kevyesti, mistä syntyy Kopi Luwak -kahvipapu!