Kaffebönor i alla dofter och färger

Home » Blogg » Kaffebönor i alla dofter och färger

Kaffebönor i alla dofter och färger

Riktigt kaffe är njutning. Det måste du ta dig tid till. Oavsett hur hektiskt det är eller var du befinner dig. Rent kaffe, nymalet och med rätt temperatur. Du behöver inte gå till en italiensk terrass för att få det. Eftersom det faktiskt kan göras var som helst, hemma, på kontoret eller i matsalen.

Med OptiBean X från Animo kan du göra riktig espresso på nolltid och i många varianter. OptiBean X rymmer utsökta kaffebönor, men visste du att det finns olika typer av kaffebönor?

I den här bloggen berättar vi allt om typerna och skillnaderna mellan bönorna!

Arabica

Den första typen av bönor som vi tittar närmare på är Arabicabönan! Denna kaffeböna har en söt och mild smak eftersom den innehåller en arom av socker och frukt. Arabica-bönor växer i regioner runt ekvatorn, t.ex. i Central- och Sydamerika. Där växer de på en höjd av minst 600 meter, men bönan växer bäst på en höjd av 1 500 meter! Eftersom denna böna växer högt behöver den inte skydda sig mot parasiter eller sjukdomar, vilket är anledningen till att den innehåller mycket mindre koffein än andra bönor, så mycket som 50 % mindre!

Kaffesorten Arabica är den mest odlade kaffesorten i världen. Det gör att hela 70% av den globala kaffeskörden består av Arabicabönor, vilket gör den till den mest sålda kaffebönan. Kaffebönan är mycket omtyckt av konsumenterna där den uppfattas som ett gott kaffe med en förfinad smak, detta eftersom kaffet är gott att dricka bort!

Robusta

För kaffeälskaren som gillar en stark kopp nymalet kaffe finns Robustabönan! Denna böna har en fast och bitter smak på grund av det faktum att denna böna har mycket koffein! Robustaplantor växer runt ekvatorn, t.ex. i Sydostasien. Eftersom växten växer lågt (upp till 600 meter) är den mycket mer motståndskraftig mot torka och värme. Robustaplantan står för ca 30% av världsproduktionen.

Robustaplantan blir alltmer populär eftersom den är mindre känslig för sjukdomar och därför innehåller denna böna mer koffein, vilket också ger den mer smak. Robustabönor används främst för att göra en god kopp kaffe eller i olika kaffeblandningar, vilket ger mer krydda! En kombination av Arabica och Robusta är också vanligt!

Liberica

Förutom de välkända Arabica- och Robustabönorna finns även Libericabönan! Denna böna är en mindre känd variant av kaffeplantan. Liberica-växten är hemmahörande i Uganda och Liberia. Denna art står för endast ca 1% av världsproduktionen. Växten växer i låga områden och helst i varma skogar, vilket också gör den bättre skyddad mot sjukdomar. Denna böna används huvudsakligen för lokal konsumtion och inte för export, vilket beror på varierande kvalitet och en hög koffeinhalt. Växten är nästan dubbelt så stor som Arabica och kan bli upp till 18 meter hög.

Koffeinfritt

För kaffedrickaren som vill ha lite mindre koffein finns den koffeinfria bönan! Denna böna innehåller mycket mindre koffein än de andra bönorna; koffeinfritt kaffe bör inte innehålla mer än 1 mg koffein per gram torrt kaffe. För att göra koffeinfritt kaffe används Arabica-bönor, men för att göra koffeinfritt måste koffeinet extraheras. Ett sätt att göra detta är att lägga bönorna i vatten, vilket får dem att svälla. Under påverkan av låg temperatur och högt tryck extraheras koffeinet, detta med hjälp av koldioxid. Efter detta torkas och rostas bönorna och du har koffeinfria bönor!

Välj din kaffeböna!

Vilken böna ska du välja nu? Arabica, Robusta, Liberica eller Decaf! Detta är helt upp till din smak och önskan. Om du vill ha en mild kaffesmak ska du välja Arabica. Föredrar du en stark kopp kaffe? Då är det bättre att satsa på Robustabönan. En kombination av de två är naturligtvis också möjlig! Liberica används inte för export och är därför knappast till salu. Vill du ha en god kopp kaffe, men med så lite koffein som möjligt? Prova då koffeinfria bönor!

Kaviaren bland kaffesorter!

Har du någonsin hört talas om kaffebönan Kopi Luwak? Detta är det dyraste kaffet i världen! Det är en typ av kaffe som tillverkas av antingen Arabica eller Robusta. Dessa bönor odlas på plantager. Från en kaffeväxt kommer bär som innehåller frön, det är dessa som är kaffebönorna! På plantagerna i Indonesien strövar Luwak-katten omkring, denna katt älskar kaffebärens kött och äter också dessa bär så snart de är mogna. Med kattens avföring kommer smaksatta kaffebönor ut, lokalbefolkningen plockar upp dessa kaffebönor och låter dem torka i fyra till sju dagar. Efter torkning tvättas bönorna och rostas lätt, och av detta skapas kaffebönan Kopi Luwak!