Recettes de pâtisserie au café

Pain de banane au café et au chocolat

Voici comment procéder

1. Régler le four à 175 degrés.
2. Dans le robot de cuisine, mixer les bananes (3) en un seul mélange.
3. Ensuite, dans un autre bol, mélanger les œufs et le sel. Mélanger les deux mélanges.
4. Ajouter ensuite le café, la farine d’amande et la farine d’avoine et bien mélanger.
5. Ajouter au mélange de pain aux bananes les morceaux de chocolat (2/3) et la levure chimique. Verser ensuite le mélange dans le moule à gâteau. N’oubliez pas de placer le papier sulfurisé avant !
6. Couper une banane en lanières et la placer sur le dessus.
7. Cuire le pain au four pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir et saupoudrer les morceaux de chocolat restants sur le pain.

Ingrédients

• 4 bananes
• 1 tasse d’espresso
• 100 grammes de chocolat noir
• 100 grammes de farine d’avoine
• 100 g de farine d’amandes
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Pincée de sel

Voici ce dont vous avez besoin

• Moule à gâteau
• Papier sulfurisé
• Robot ménager/mixeur