Meringues au café

Desserts au café

Meringues au café

Voici comment procéder

1. Chauffer le four à 100 degrés.
2. Séparer les œufs et mettre les blancs d’œufs avec le jus de citron dans un bol.
3. Ajouter le sucre petit à petit et battre en neige à l’aide du batteur.
4. Répartir délicatement le café dans la pâte à l’aide d’une spatule.
5. Déposer 15 monticules de pâte sur la plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé.
6. Faites-les ensuite cuire au four pendant 2 heures ; elles sont bonnes lorsqu’elles sont croustillantes à l’extérieur.

Ingrédients

• 1 cuillère à café de jus de citron
• 4 œufs
• 6 cuillères à soupe de café
• 160 grammes de sucre blanc mou