Des méthodes de préparation du café pour tous les moments

« Aidez-nous ! Je veux pouvoir offrir le meilleur café, mais il y a tellement de méthodes de préparation du café de nos jours, quelle méthode de préparation du café devrais-je utiliser ? Chacun a ses préférences en matière de café et chaque type de café a sa propre méthode de préparation. C’est pourquoi le choix de la bonne machine à café peut parfois s’avérer très délicat ».

Vous avez besoin d’une machine à café pour fournir du café à de nombreuses personnes en peu de temps ? Dans ce cas, il vous faut une machine à café avec une méthode d’infusion adaptée à vos besoins ! Ou bien vous n’enlevez que quelques tasses parce que vous êtes un magasin ? Jusqu’à présent, nous ne pensions qu’à une bonne tasse de café filtre. Aujourd’hui, il existe différentes méthodes d’infusion pour chaque situation. Chez Animo, nous disposons de différents systèmes d’infusion pour votre bonne tasse de café. Dans ce blog, nous vous présentons les méthodes de préparation du café les plus populaires !

Café en grains frais

Une bonne tasse de café à partir de grains frais ? L’une des méthodes de préparation du café les plus populaires consiste à préparer le café avec des grains frais. Il s’agit de moudre les grains sur place et de les soumettre à une forte pression, ce que nous appelons la méthode espresso. Vous obtiendrez le meilleur café en gardant les grains frais le plus longtemps possible et en ne les moulant qu’au dernier moment. La saveur des grains de café est généralement plus forte, car les grains sont très frais. C’est pourquoi cette méthode de préparation du café est souvent choisie.

Une machine à café à grains frais est souvent choisie dans les endroits où une bonne tasse de café est souhaitée. Par exemple, les lieux de restauration, la salle des professeurs ou l’espace de réunion. Animo propose trois machines à café qui utilisent des grains frais pour préparer une délicieuse tasse de café : OptiBean, OptiBean X et OptiMe.

Café frais

Une bonne tasse de café fraîchement préparée en peu de temps ? Choisissez ensuite un café fraîchement préparé. Après avoir été torréfiés, les grains de café sont laissés à l’abandon pendant une journée, ce qui permet aux gaz de s’échapper. Les grains sont ensuite finement broyés et emballés sous vide. La différence avec les haricots est que la mouture du café frais est fine et qu’il est plus rapide à préparer. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour obtenir une délicieuse tasse de la machine à café.

Par exemple, une machine à café avec du café frais convient à des lieux tels que les établissements d’enseignement, les établissements de soins de santé ou les supermarchés. Dans ces lieux, un bon café est attendu, mais il est préparé rapidement. Animo propose l’OptiFresh avec un délicieux café frais, plein de saveur et à température parfaite !

Outre la préparation d’une tasse de café, le café fraîchement préparé peut également être utilisé pour préparer des carafes de café !

Café instantané

Besoin de plusieurs tasses de café en peu de temps ? Dans ce cas, le café instantané ou lyophilisé est la solution idéale. Le café instantané est obtenu par lyophilisation du café fraîchement infusé, ce qui donne un café en poudre. Il suffit d’ajouter de l’eau chaude pour obtenir rapidement une tasse de café. Vous vous demandez peut-être si ce café a suffisamment de goût ? Le processus étant très rapide, les arômes délicieux sont préservés.

Le café instantané consiste à préparer le plus de café possible en peu de temps. L’OptiVend convient parfaitement aux cantines sportives, aux cantines ou aux salles de concert, par exemple. L’OptiVend produit de grandes quantités de café instantané en quelques secondes.

Café filtre

Une méthode de préparation du café pour les grandes surfaces ? Il s’agit du café filtre, l’une des méthodes de préparation du café les plus répandues, où une mouture moyennement grossière peut être utilisée pour produire de belles quantités de café. L’eau chaude est lentement versée sur les grains de café, ce qui les filtre et donne le café filtre. Pour une bonne tasse de café noir, le café filtre est fortement recommandé.

Animo dispose de plusieurs machines à café, comme la ComBi-line, qui permettent de préparer de grandes quantités de café par filtre pour les écoles, les foires et les conférences, par exemple. La grande combinaison ComBi-line brasse jusqu’à 1 440 tasses (180 litres) par heure ! Mais nous proposons également diverses solutions pour les sites plus petits !