Nötköttsgryta med espresso
Kaffe huvudrätter
Nötköttsgryta med espresso
Har du ingen inspiration till huvudrätten?
Prova en köttgryta med en aning espresso!
Du gör detta läckra recept med ingredienserna nedan:
4 personer – 20 min förberedelse / 3 timmar ugnstid
Så här gör du det
- Förvärm ugnen till 150 grader, lägg köttet på en tallrik och klappa torrt och strö över salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet på hög värme.
- Koka upp buljong, espresso, halverad schalottenlök, skivade morötter, skivade rödbetor och rosmarin efter att köttet har stekts. Täck över och grädda i mitten av ugnen i ca 3 timmar tills det är klart.
- Garnera grytan med rosmarin och potatismoset.
Ingredienser
- 1 kg fläskkotletter
- 2 msk olivolja
- 500 ml nötköttsbuljong
- 2 koppar espresso
- 5 schalottenlökar (rensade och halverade)
- 2 vitlöksklyftor (halverade)
- 4 rötter
- 2 råa rödbetor
- 3 kvistar rosmarin
- 1 citron, riven
- 1 matsked honung
- Potatismos
Detta är vad du behöver
- Gryta med lock (ugnsfast)
