Grillede rejer med kaffe-rub
Kaffe hovedretter
Grillede rejer med kaffe-rub
Man ser rejer på menukortet overalt i disse dage.
Men ikke disse grillede rejer med kaffe.
Lækker som hovedret, men den kan selvfølgelig også serveres som forret!
Se opskriften nedenfor:
10 personer – 20 minutters forberedelse.
Sådan laver du den
- Bland kaffe, sukker og alle krydderierne (nellikepulver, cayennepeber, paprika og spidskommen) i en skål. Sæt en stegepande på blusset, og varm olien op, tilsæt kaffegrumsen, og steg den i et halvt minut.
- Tilsæt derefter rejerne, og kog dem i 5 minutter, til de er møre. Anret rejerne i en dyb tallerken, og drys purløg og en skive citron over.
Ingredienser
- 2,5 knivspidser af nellikepulver
- 2,5 teskefulde brunt sukker
- 1 teskefuld cayennepeber
- 2 teskefulde paprikapulver
- 1 teskefuld spidskommenpulver
- 1 teskefuld kaffe
- 10 spiseskefulde solsikkeolie
- 1250 gram store rejer
- 2 håndfulde purløg
- 3 citroner i skiver
Dette er, hvad du har brug for
- Kom nu.
