Développements dans le monde du café

Vous avez sans doute remarqué qu’il se passe beaucoup de choses dans le monde du café. De nombreux changements sont intervenus, en particulier dans notre travail. Les cafés sont de plus en plus nombreux au bureau, nous avons presque toujours du café gratuit et la qualité s’est considérablement améliorée ces dernières années. Mais ce n’est pas tout, il y aura d’autres nouveautés dans les années à venir dans le domaine du café. Nous vous expliquons dans ce blog ce qu’elles seront.

Consommation de café

Une étude menée par l’Organisation internationale du café (OIC) a révélé que la Finlande est le pays où l’on consomme le plus de café : 12 kg par personne et par an ! En Finlande, il n’y a pas d’heure spéciale pour le café, on le boit n’importe où, n’importe quand. Les grains de café principalement utilisés en Finlande sont légèrement torréfiés, ce qui signifie qu’ils ont un goût moins fort, ce qui permet de boire beaucoup de café.

Vous vous demandez peut-être quelle est la quantité de café consommée dans le monde ? Cela représente environ 1,6 milliard de tasses de café par jour. Dans les pays nordiques, la consommation de café par personne est la plus élevée de tous les pays.

Technologie

Votre délicieuse tasse de café préparée par un robot, c’est l’avenir. Plusieurs succursales du nouveau concept, Café X, ont ouvert leurs portes à San Francisco. Dans ce café, vous commandez votre café via une application et les robots préparent votre délicieux cappuccino, latte macchiato ou votre expresso. Les robots ont l’avantage de préparer votre café en moins d’une minute, mais ils ont aussi un inconvénient. Tout le monde ne peut pas commander via une application, c’est pourquoi une solution doit encore être trouvée.

Plus besoin de marcher jusqu’à la machine à café ? Il existe une solution à ce problème : le drone à café ! Ce drone apporte votre café ou d’autres boissons à votre bureau. Le drone a également pour fonction de signaler si quelqu’un a besoin d’un café. Il n’y a que quelques drones à café dans le monde, mais qui sait, peut-être que votre tasse de café sera bientôt apportée par un drone à café.

Durabilité

Vous vous souciez aussi de l’environnement ? En tant que consommateurs, nous souhaitons de plus en plus manger et boire des produits issus du commerce équitable, afin de contribuer à l’amélioration de l’environnement. La circularité, c’est-à-dire la prise en compte des déchets alimentaires et la réutilisation des matériaux, est un élément clé du développement durable. L’objectif principal est de faire en sorte que toutes les entreprises ne produisent plus aucun déchet et que leur activité soit 100 % durable.

Dans de plus en plus de cafés, vous trouverez des gobelets en carton que vous pourrez rapporter et qui seront transformés en nouveaux produits en papier. Le recyclage est très important pour de nombreuses entreprises. On constate également que les gobelets réutilisables sont de plus en plus en vente et que les consommateurs les utilisent.

Ensemble, nous contribuons à créer un meilleur environnement !

Préparation du café

Alors que nous utilisions souvent des dosettes de café, nous torréfions désormais nos propres grains. Tout le monde fait des expériences pour préparer le meilleur café. Car dites-le vous-même, qu’y a-t-il de mieux qu’une tasse de café avec vos propres grains de café fraîchement torréfiés ?

Votre propre selfie sur votre cappuccino ? C’est possible aujourd’hui avec l’imprimante « latte art ». L’encre est remplacée par de l’extrait de café. L’impression sur la mousse est laissée à votre discrétion. En Amérique, cette évolution est en cours depuis un certain temps, mais elle s’étend lentement à l’Europe, où de plus en plus de cafés utilisent l’imprimante « latte art ». Qui sait, vous aurez peut-être bientôt votre propre selfie sur votre café.