Recettes de pâtisserie au café

Croissants au café et au caramel

Voici comment procéder

1. Pour le sirop d’érable au café, mélanger le café et le sirop dans une casserole à feu moyen-vif. Laisser le feu allumé jusqu’à ce que le sirop bout. Ensuite, éteindre le gaz et retirer le sirop du feu.
2. Pour le pain perdu au croissant, couper les croissants en deux. Dans un bol, mélanger le beurre, la cassonade et le café instantané. Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs, la vanille et la cannelle.
3. Faire fondre 2 cuillères à soupe du mélange de beurre dans une poêle à frire. Tremper les bandes de croissant dans le mélange d’œufs pour leur donner une belle croûte. Placer les bandes dans la poêle et les tourner souvent jusqu’à ce que les croissants caramélisent. Servez-les sur une assiette avec les fruits frais sur le dessus et terminez avec un peu de cannelle.

Ingrédients

• 7 cuillères à soupe de beurre salé
• 6 cuillères à soupe de sucre roux
• 2 cuillères à café de café instantané
• 1,5 tasse de lait
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• Cannelle
• 12 croissants
• Fruits frais

Ingrédients sirop

• 1 cuillère à soupe de café instantané
• 3/4 de tasse de sirop d’érable

Voici ce dont vous avez besoin

• Poêle à frire