Recept för kaffebakning

Croissanter med kaffe och karamell

Så här gör du det

1. Blanda kaffe och sirap i en kastrull på medelhög värme till kaffelönnsirapen. Låt värmen vara på tills sirapen kokar. Stäng sedan av gasen och ta bort sirapen från värmen.
2. För croissant French toast, skär croissanterna på mitten. Blanda smör, farinsocker och snabbkaffe i en skål. Vispa mjölk, ägg, vanilj och kanel i en annan skål tills allt är blandat.
3. Smält 2 msk av smörblandningen i en stekpanna. Doppa croissantremsorna i äggblandningen så att de får en fin skorpa. Lägg i remsorna i pannan och vänd ofta tills croissanterna karamelliseras. Servera dem på en tallrik med den färska frukten ovanpå och avsluta med lite kanel.

Ingredienser

• 7 msk saltat smör
• 6 msk farinsocker
• 2 teskedar snabbkaffe
• 1,5 dl mjölk
• 3 ägg
• 1 msk vaniljextrakt
• Kanel
• 12 croissanter
• Färsk frukt

Ingredienser sirap

• 1 matsked snabbkaffe
• 3/4 dl lönnsirap

Detta är vad du behöver

• Stekpanna