De bästa fakta om kaffe

Home » Blogg » De bästa fakta om kaffe

De bästa fakta om kaffe

Visste du att holländare i genomsnitt dricker 2-3 koppar kaffe om dagen? Det motsvarar en gigantisk förbrukning på 6,5 miljoner liter per dag! Men vet du allt om kaffe?

Kaffebönor, till exempel, är inte bönor utan kärnor av kaffebäret. Och kaffe innehåller fler aromer än vin. Testa dina kunskaper genom att se vem som kan nämna flest kaffetrivialiteter med en kollega, nära vän eller familjemedlem!

Kaffeplantan

Kaffeplantan upptäcktes i Etiopien på 900- eller 1000-talet, och det var här som kaffe först framställdes av kaffeplantan. Detta spred sig sedan snabbt till Jemen, där det också fanns kaffeplantor. Kaffeplantan har fler intressanta fakta förutom en rik historia, visste du till exempel att:

  • Kaffebönor, som nämnts ovan, är inte riktiga bönor. Kaffebönan som vi känner den är kärnan i ett kaffebär.
  • Kaffeplantan producerar mellan 1,4 och 2,5 kilo bär per år! En enda kaffeplanta producerar alltså redan ett stort antal bär, vilket gör det möjligt att göra mycket kaffe av en enda kaffeplantas produktion!
  • Kaffeplantor användes redan innan man började göra kaffe av dem. Främst för dess uppiggande egenskaper, t.ex. koffein som gör att du känner dig upprymd.
  • Kaffebönor lämpar sig utmärkt för frysning, så att bönan inte förlorar sin smak och du alltid har färskt kaffe.

Kaffe allmänt

En god kopp kaffe är den överlägset mest populära drycken i Nederländerna. Anledningen till att kaffe är så populärt idag är den goda aromen, den enkla bryggningen och naturligtvis koffeinet som håller dig pigg och glad.

Vår utsökta kopp kaffe tillagas vanligtvis av vatten och torkade kärnor som kommer från kaffeplantan. Många saker är redan kända om kaffe och alla kan räkna upp några kaffefakta, men visste du till exempel att:

  • För kaffebryggning är den perfekta värmetemperaturen 96 grader.
  • Betydelsen av espresso och café espresso är mycket enkel? Detta är pressat kaffe.
  • På listan över de mest kaffedrickande länderna i världen ligger Nederländerna i topp fem. En genomsnittlig holländare dricker ca 150 liter kaffe per år.
  • Om det står ”Extra Roast” på förpackningen till dina kaffebönor, så innehåller detta kaffe mindre koffein än vanliga kaffebönor.

Kaffesmak

Alla har sina egna preferenser när det gäller kaffesmak. Malningsgraden påverkar antalet aromer som frigörs. Om malningen är grov kommer en syrligare smak att frigöras, men med en finare malning kommer det att finnas en bitter kaffesmak. Förutom denna fakta om kaffesmak finns det några andra intressanta fakta, t.ex:

  • Kaffe innehåller naturligt fler aromer än ett glas vin.
  • Har du en mycket bitter kaffeböna? Då har den rostats längre.
  • Kaffe har ingen smak, men arom. Vilken arom som finns i kaffe har att göra med dess ursprung.
  • Det vanligaste kaffet är det utan mjölk och socker. Detta beror på att mjölk och socker minskar kaffearomen i den utsökta kaffebönan.

Kaffesorter

Nuförtiden är de nästan omöjliga att hitta, människor som inte gillar en god kopp kaffe. Det är inte så konstigt eftersom det finns 15 olika sorters kaffe att välja mellan. Varje kaffesort har sina egna varianter, så det finns ett passande kaffe för alla! Kaffesorterna kan delas in i följande kategorier:

  • Kaffesorter med espresso: Kaffe utan mjölk är espresso. I detta har du varianterna: ristretto, espresso, doppio, americano och lungo. Dessa kaffe är alltid svarta utan mjölk etc.
  • Kaffe med mjölk: Det lite mindre starka kaffet är lattekaffet, som alltid innehåller lite mjölk. Du har espresso macchiato, cappuccino, latte, cortado, flat white och latte machiato.
  • Kaffe med is: På sommaren finns det goda kaffe med is. Tänk iskaffe, iscappuccino eller affogato med en skopa is i.

Koffein i kaffe

Koffein, vissa kan inte leva utan det medan andra inte behöver för mycket av det. Men vad är egentligen koffein? Om du älskar te och tror att det också hindrar dig från att få i dig koffein, har du fel. Te innehåller också koffein, men mycket mindre än kaffe. Om koffein finns det några fakta som du kanske inte kände till, du kan läsa dem nedan:

  • Koffeinhalten har att göra med vattnet. Ju längre tid kaffet är i kontakt med vatten, desto mer koffein innehåller din kopp kaffe.
  • Espresson är stark och högintensiv, så man tror ofta att en espresso innehåller mycket koffein, men i själva verket innehåller en espresso mycket mindre koffein.
  • Koffein stannar kvar i kroppen i genomsnitt tre timmar innan det avtar.
  • Arabicabönor innehåller 50 % mindre koffein än robustabönor.