Arabische champignons met koffiesmaak
Koffie voorgerechten
Arabische champignons met koffiesmaak
Dit voorgerecht van Arabische champignons zal je zeker verrassen!
Door de koffiesmaak krijg je een hele ander beleving.
4 personen – 15 min. bereiden / 35 min. wachten.
Zo maak je het
- Maak de champignons schoon en verwijder de stelen. Snij de stelen fijn.
- Maak de prei schoon en snij deze in heel dunne ringen. Pel de knoflook en hak het fijn.
- Vet een niet te hoge ovenschaal in met boter.
- Bak het gehakt in een pan en voeg de prei, knoflook en champignonstelen toe. Haal de pan van het vuur en voeg de eierdooier, koffie, paneermeel, zout, peper en kerriepoeder toe.
- Meng alles goed en vul de champignonhoeden met het gehaktmengsel en zet ze naast elkaar in de ovenschaal.
- Verdeel de boter er in hele kleine klontjes overheen en zet de schaal 30 – 40 min. in het midden van de oven op 200 graden. Lekker met stokbrood of warme toast.
Ingrediënten
- Boter
- 1 prei
- 1 teentje knoflook
- 250 gram gehakt
- 1 eierdooier
- 4 eetlepels sterke koffie
- 4 eetlepels paneermeel
- Zout en peper
- 1 theelepel kerriepoeder
- 25 gram boter
- 12 grote champignons
