Ribeye mit Kaffee-Sub

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Ribeye mit Kaffee-Sub

Neben den Garnelen mit Kaffeebecher gibt es auch ein leckeres Rezept
von Ribeye mit einem Kaffee-Sub.
Ideal für Kaffeeliebhaber oder wenn Sie Ihrem Ribeye eine besondere Note verleihen wollen!
2 Personen – 40 min Zubereitung.

So machen Sie es

  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Süßkartoffel in kleine Streifen schneiden, mit dem Olivenöl vermischen und auf ein mit Salz und Pfeffer bestreutes Backblech legen. Im Backofen etwa 30 Minuten knusprig backen.
  2. Alle Zutaten für den Kaffee-Rub in einer Schüssel vermischen und das Fleisch damit einmassieren. Das Fleisch ca. 1,5 Minuten auf der BBQ-Grillplatte grillen. Wenden Sie das Fleisch auch, damit ein Muster entsteht (1,5 Minuten). Das Fleisch vom Grill nehmen, in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Das Ribeye in Scheiben schneiden und mit etwas Meersalz bestreuen, um es zu würzen. Zusammen mit den Pommes frites servieren.

 

Inhaltsstoffe

  • 1 große Süßkartoffel, geschält
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Ribeyes (ca. 200 g) für das Kaffee-Sub
  • 1 Esslöffel gemahlener Kaffee Espresso
  • 1 Esslöffel Chiliflocken
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel gemischte Pfefferkörner
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Meersalz

 

Das brauchen Sie

  • Backpapier
  • Aluminiumfolie
  • BBQ