Panna cotta au café

Desserts au café

Panna cotta au café

Voici comment procéder

1. Dans une casserole, faire bouillir la crème à fouetter avec le sucre et le café instantané et laisser réduire pendant 10 minutes à feu doux.
2. Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide.
3. Retirer la casserole de crème du feu, y presser la gélatine et la dissoudre dans la crème. Verser le mélange dans 8 verres et laisser prendre au réfrigérateur, à couvert, pendant environ 3 heures.
4. Servir la panna cotta dans des plateaux et décorer avec les spéculoos émiettés. Enfin, décorer avec du cacao et des framboises.

Ingrédients

• 1000 ml de crème à fouetter
• 100 grammes de sucre
• 2 cuillères à soupe de café instantané
• 6 feuilles de gélatine
• 8 biscuits
• 2 cuillères à soupe de cacao
• Film adhésif
• Boîte de framboises