Karamellmousse med kaffepreg

Kaffe desserter

Karamellmousse med kaffepreg

Slik lager du det

1. Smelt melis og la det smelte i en panne til det blir karamell, ta kjelen av varmen og tilsett kremfløten og tilsett så kaffen, løs opp all karamellen, sil dette og la kremen avkjøles grundig (2 timer i kjøleskapet).
2. Ta mikseren og pisk den avkjølte kremfløten luftig.
3. Pisk eggene med saltet i en miksebolle. Når eggene er pisket godt tilsetter du det fine sukkeret til blandingen blir fast. Tilsett karamellpisket krem.
4. Del moussen i høye glass med en skje og hell karamellsausen over.
5. Som prikken over i-en drysser du sjokoladeflakene over moussen.

Ingredienser

• 1 klype salt
• 150 gram melis
• 1 ss pulverkaffe
• 3 dl kremfløte
• 50 gram fint sukker
• 4 ss karamellsaus
• Sjokoladeflak
• 3 egg