Stuet kaffepære med iskrem

Kaffe desserter

Stuet kaffepære med iskrem

Slik lager du det

1. Kok opp 300 ml vann med sukker (300 gram) og tilsett kaffen.
2. Fjern skallet fra pærene og del dem i to (kjernen fjernet) Legg pærene i kaffesirupen (posjer i 2 timer).
3. Mal hasselnøttene fint med sukkeret (15 gram) og pisk 150 ml fløte lett og bland hasselnøttene gjennom.
4. Legg pærene på et fint fat og server en kule vaniljeis på toppen. Hell kaffesirupen over og legg hasselnøttkremen ved siden av.

Ingredienser

• 60 gram nøtter
• 215 gram sukker
• 6 kopper espressokaffe
• 3 pærer
• 300 ml vann
• 150 ml krem
• 900 ml vaniljeis (1 beholder)