Ribeye med kaffe sub

Ribeye med kaffe sub

Så här gör du det

1. Förvärm ugnen till 200 grader. Skär sötpotatisen i små strimlor och blanda med olivoljan och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt med salt och peppar. Baka i ugnen i ca 30 min tills de är krispiga.
2. Blanda alla ingredienser till kafferubben i en skål och massera köttet med den. Grilla köttet i ca 1,5 min på grillplattan. Vänd också köttet för att skapa ett mönster (1,5 min). Ta bort köttet från grillen och linda in det i aluminiumfolie och låt stå i 5 min.
3. Skär ribeye i skivor och strö över lite havssalt för smakens skull. Servera tillsammans med pommes frites.

Ingredienser

• 1 stor sötpotatis, skalad
• 2 msk olivolja
• salt och peppar
• 2 ribeyes på ca 200 g till kaffebiten
• 1 msk kaffe espresso malet
• 1 msk chiliflakes
• 2 msk farinsocker
• 1 msk blandade pepparkorn
• 1 tsk vitlökspulver
• 2 tsk havssalt

Detta är vad du behöver

• Bakplåtspapper
• Aluminiumfolie
• GRILLNING