Karamelmousse met een koffie touch
Koffie desserts
Karamelmousse met een koffie touch
Een echte fan van karamel? Dan is deze mousse iets voor jou!
Een overheerlijke karamelmousse met een koffie touch.
Probeer dit recept eens!
4 personen – 15 min. bereiden / 120 min. koeltijd.
Zo maak je het
- Smelt de poedersuiker en laat deze in een pannetje smelten tot het karamel wordt, haal de pan van het vuur en doe de slagroom erbij en voeg vervolgens de koffie toe, los alle karamel op, zeef dit en laat de room goed afkoelen (2 uur in de koelkast).
- Pak de mixer en klop de afgekoelde slagroom luchtig op.
- Klop de eieren met het zout op in een mengkom. Als de eieren goed geklopt zijn voeg je er de fijne suiker aan toe tot het mengsel stevig word. Voeg de karamelslagroom hierbij.
- Verdeel de mousse met een lepel in hoge glazen en giet de karamelsaus erover heen.
- Als finishing touch strooi je de chocoladevlokken over de mousse heen.
Ingrediënten
- 1 snufje zout
- 150 gram poedersuiker
- 1 el oploskoffie
- 3 dl slagroom
- 50 gram fijne suiker
- 4 el karamelsaus
- Chocoladevlokken
- 3 eieren
