Kaffeebohnen in allen Düften und Farben

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Kaffeebohnen in allen Düften und Farben

Echter Kaffee ist Genuss. Dafür muss man sich etwas Zeit nehmen. Egal, wie viel los ist oder wo Sie sind. Reiner Kaffee, frisch gemahlen und mit der richtigen Temperatur. Sie müssen dafür nicht auf eine italienische Terrasse gehen. Denn es kann eigentlich überall gemacht werden, bei Ihnen zu Hause, im Büro oder in der Kantine.

Mit der OptiBean X von Animo können Sie im Handumdrehen echten Espresso in vielen Varianten zubereiten. Der OptiBean X kann köstliche Kaffeebohnen aufnehmen, aber wussten Sie, dass es verschiedene Arten von Kaffeebohnen gibt?

In diesem Blog erfahren Sie alles über die Sorten und Unterschiede zwischen den Bohnen!

Arabica

Die erste Bohnensorte, die wir uns näher ansehen, ist die Arabica-Bohne! Diese Kaffeebohne hat einen süßen und milden Geschmack, da sie ein Aroma von Zucker und Früchten enthält. Arabica-Bohnen wachsen in Regionen rund um den Äquator, wie zum Beispiel in Mittel- und Südamerika. Dort wachsen sie in einer Höhe von mindestens 600 Metern, aber am besten gedeiht die Bohne in einer Höhe von 1.500 Metern! Da diese Bohne hoch wächst, muss sie sich nicht vor Parasiten oder Krankheiten schützen. Deshalb enthält sie auch viel weniger Koffein als andere Bohnen, bis zu 50 % weniger!

Die Arabica-Kaffeepflanze ist die weltweit am häufigsten angebaute. Dies sorgt dafür, dass bis zu 70 % der weltweiten Kaffeeernte aus Arabica-Bohnen besteht, was sie zur meistverkauften Kaffeebohne macht. Die Kaffeebohne ist sehr beliebt bei den Verbrauchern, da sie als ein schöner Kaffee mit einem raffinierten Geschmack wahrgenommen wird, dies weil der Kaffee schön zum Wegtrinken ist!

Robusta

Für den Kaffeeliebhaber, der eine starke Tasse frisch gemahlenen Kaffee mag, gibt es die Robusta-Bohne! Diese Bohne hat einen kräftigen und bitteren Geschmack, da sie sehr viel Koffein enthält! Robusta-Pflanzen wachsen rund um den Äquator, zum Beispiel in Südostasien. Da diese Pflanze niedrig wächst (bis zu 600 Meter), ist sie viel widerstandsfähiger gegen Trockenheit und Hitze. Die Robusta-Pflanze macht etwa 30 % der Weltproduktion aus.

Die Robusta-Pflanze erfreut sich zunehmender Beliebtheit, da sie weniger anfällig für Krankheiten ist und daher mehr Koffein enthält, was ihr auch mehr Geschmack verleiht. Robusta-Bohnen werden hauptsächlich für die Zubereitung einer guten Tasse Kaffee oder in verschiedenen Kaffeemischungen verwendet, die mehr Würze bieten! Auch eine Kombination aus Arabica und Robusta ist üblich!

Liberica

Neben den bekannten Sorten Arabica und Robusta gibt es auch die Liberica-Bohne! Diese Bohne ist eine weniger bekannte Kaffeepflanzensorte. Die Liberica-Pflanze ist in Uganda und Liberia heimisch. Auf diese Art entfällt nur etwa 1 % der Weltproduktion. Die Pflanze wächst in niedrigen Lagen und vorzugsweise in warmen Wäldern, wodurch sie auch besser gegen Krankheiten geschützt ist. Diese Bohne wird hauptsächlich für den lokalen Verbrauch und nicht für den Export verwendet, was auf die unterschiedliche Qualität und den hohen Koffeingehalt zurückzuführen ist. Die Pflanze ist fast doppelt so groß wie die Arabica und kann bis zu 18 Meter hoch werden!

Entkoffeiniert

Für Kaffeetrinker, die etwas weniger Koffein wünschen, gibt es die koffeinfreie Bohne! Diese Bohne enthält viel weniger Koffein als die anderen Bohnen; koffeinfreier Kaffee sollte nicht mehr als 1 mg Koffein pro Gramm trockenen Kaffee enthalten. Für die Herstellung von koffeinfreiem Kaffee werden Arabica-Bohnen verwendet, aber um koffeinfreien Kaffee herzustellen, muss das Koffein extrahiert werden. Eine Möglichkeit ist, die Bohnen in Wasser zu legen, wodurch sie aufquellen. Unter dem Einfluss von niedriger Temperatur und hohem Druck wird das Koffein extrahiert, und zwar mit Hilfe von Kohlendioxid. Danach werden die Bohnen getrocknet und geröstet, und Sie haben koffeinfreie Bohnen!

Wählen Sie Ihre Kaffeebohne!

Welche Bohne sollten Sie jetzt wählen? Der Arabica, Robusta, Liberica oder Decaf! Das ist ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen. Wenn Sie einen milden Kaffeegeschmack mögen, wählen Sie den Arabica. Bevorzugen Sie eine starke Tasse Kaffee? Dann sollten Sie sich lieber für die Robusta-Bohne entscheiden. Natürlich ist auch eine Kombination aus beidem möglich! Liberica wird nicht für den Export verwendet und ist daher kaum zu verkaufen. Sie möchten eine gute Tasse Kaffee, aber mit so wenig Koffein wie möglich? Dann probieren Sie koffeinfreie Bohnen!

Der Kaviar unter den Kaffees!

Haben Sie schon einmal von der Kopi Luwak Kaffeebohne gehört? Das ist der teuerste Kaffee der Welt! Es handelt sich um eine Kaffeesorte, die entweder aus Arabica oder Robusta hergestellt wird. Diese Bohnen werden auf Plantagen angebaut. Von der Kaffeepflanze kommen Beeren, die Samen enthalten, das sind die Kaffeebohnen! Auf den Plantagen in Indonesien streift die Luwak-Katze umher, die das Fruchtfleisch der Kaffeebeeren liebt und auch diese Beeren frisst, sobald sie reif sind. Mit dem Katzenkot kommen aromatisierte Kaffeebohnen heraus, die die Einheimischen auflesen und vier bis sieben Tage lang trocknen lassen. Nach dem Trocknen werden die Bohnen gewaschen und leicht geröstet. Daraus entsteht die Kopi Luwak Kaffeebohne!