Gestoofde koffie peer met ijs
Koffie desserts
Gestoofde koffie peer met ijs
Gestoofde koffie peer met ijs.
Een heerlijke frisse combinatie die perfect smaakt als dessert.
Probeer dit recept eens!
6 personen – 20 minuten bereiden / 120 minuten wachttijd.
Zo maak je het
- Breng de 300 ml water met de suiker (300 gram) aan de kook en voeg er de koffie aan toe.
- Haal de schil van de peren en snijd ze doormidden (klokhuis eruit) leg de peren in de koffiesiroop (2 uur pocheren).
- Maal de hazelnoten fijn met de suiker (15 gram) en klop de 150 ml room licht op en meng er de hazelnoten doorheen.
- Leg de peertjes op een mooi bord en serveer hier bovenop een bolletje vanille-ijs. Giet de koffiesiroop erover heen en leg de hazelnootcrème ernaast.
Ingrediënten
- 60 gram noten
- 215 gram suiker
- 6 kopjes espressokoffie
- 3 peren
- 300 ml water
- 150 ml room
- 900 ml vanille-ijs (1 bak)
