Koffiepannenkoekjes
Zijn koffie en pannenkoeken een goede combinatie? Zeker weten!
De koffie zorgt ervoor dat de pannenkoek niet te zoet is en het fruit zorgt voor een frisse smaak!
Probeer dit recept voor een goed begin van je ochtend!
8 personen - 20 min. bereiden
Ingrediënten
75 gram havermout
50 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
2 eiren
75 mililiter koffie
100 gram pure chocolade
Kokosolie
Vers fruit
Dit heb je nodig
Kom
Koekenpan
Mixer
Zo maak je het
1.Meng in een kom de havermout, het bloem en de bakpoeder.
2.Vervolgens klop je de eieren los met 75 ml koffie.
3.Al kloppend voeg je het koffiemengsel in gedeeltes toe aan het bloemmengsel en maak er een vloeibaar verslag van. Breek de chocolade in stukjes en schep de helft bij het mengsel.
4.Bak de kleine pannenkoekjes in een koekenpan
5 Leg de pannenkoekjes op een bord en bestrooi met de rest van de chocolade en het fruit
