Oksegryte med espresso

Kaffe hovedretter

Oksegryte med espresso

Slik lager du det

1. Forvarm ovnen til 150 grader, legg kjøttet på en tallerken og tørk og dryss over salt og pepper. Varm oljen i en stekepanne og stek kjøttet på høy varme.
2. Etter steking av kjøttet, tilsett kraften, espressoen, halvert sjalottløk, gulrøtter i skiver, rødbeter i skiver og rosmarin til koking. Dekk til og stek midt i ovnen i ca 3 timer.
3. Pynt stuingen med rosmarin og potetmosen.

Ingredienser

• 1 kg brystbiff
• 2 ss olivenolje
• 500 ml storfekraft
• 2 kopper espresso
• 5 sjalottløk (renset og halvert)
• 2 fedd hvitløk (halvert)
• 4 gulrøtter
• 2 rå rødbeter
• 3 kvister rosmarin
• 1 sitronskall
• 1 spiseskje honning
• Potetmos

Du trenger dette

• Gryte med lokk (tåler ovn)