De bedste fakta om kaffe

Home » Blog » De bedste fakta om kaffe

De bedste fakta om kaffe

Vidste du, at hollændere i gennemsnit drikker 2-3 kopper kaffe om dagen? Det svarer til et gigantisk forbrug på 6,5 millioner liter om dagen! Men ved du alt om kaffe?

Kaffebønner er for eksempel ikke bønner, men kerner fra kaffebærret. Og kaffe indeholder flere aromaer end vin. Test din viden ved at se, hvem der kan nævne flest kaffetrivia med en kollega, nær ven eller familiemedlem!

Kaffeplanten

Kaffeplanten blev opdaget i Etiopien omkring det 10. eller 11. århundrede, og det var her, man først lavede kaffe af kaffeplanten. Det spredte sig hurtigt til Yemen, hvor der også fandtes kaffeplanter. Kaffeplanten har flere interessante fakta ud over en rig historie, vidste du for eksempel, at:

  • Kaffebønner er, som nævnt ovenfor, ikke rigtige bønner. Kaffebønnen, som vi kender den, er kernen i et kaffebær.
  • Kaffeplanten producerer mellem 1,4 og 2,5 kilo bær om året! Så en enkelt kaffeplante producerer allerede en hel del bær, hvilket gør det muligt at lave en masse kaffe ud af produktionen fra én kaffeplante!
  • Kaffeplanter blev brugt, allerede før man lavede kaffe af dem. Hovedsageligt for dens opløftende egenskaber, såsom koffein, der får dig til at føle dig opstemt.
  • Kaffebønner egner sig perfekt til nedfrysning, så bønnen ikke mister sin smag, og du altid har frisk kaffe.

Kaffe generelt

En god kop kaffe er langt den mest populære drik i Holland. Grunden til, at kaffe er så populært i dag, er den lækre aroma, den nemme brygning og selvfølgelig koffeinen, der holder dig frisk og energisk.

Vores lækre kop kaffe fremstilles normalt af vand og tørrede kerner, der kommer fra kaffeplanten. Mange ting er allerede kendt om kaffe, og alle kan nævne et par kaffefacts, men vidste du for eksempel, at:

  • Til kaffebrygning er den perfekte varmetemperatur 96 grader.
  • Betydningen af espresso og café espresso er meget enkel? Dette er presset kaffe.
  • På listen over de mest kaffedrikkende lande i verden ligger Holland i top fem. Den gennemsnitlige hollænder drikker omkring 150 liter kaffe om året.
  • Hvis der står “Extra Roast” på emballagen til dine kaffebønner, indeholder denne kaffe mindre koffein end normale kaffebønner.

Smag af kaffe

Alle har deres egne præferencer, når det gælder smag af kaffe. Malingsgraden påvirker antallet af aromaer, der frigives. Hvis kværnen er grov, frigives en mere syrlig smag, men med en finere kværn vil der være en bitter kaffesmag. Ud over dette faktum om kaffesmag er her nogle flere interessante fakta, f.eks:

  • Kaffe indeholder naturligt flere aromaer end et glas vin.
  • Har du en meget bitter kaffebønne? Så har den været ristet længere.
  • Kaffe har ingen smag, men aroma. Hvilken aroma, der findes i kaffe, har at gøre med dens oprindelse.
  • Den mest almindelige kaffe er den uden mælk og sukker. Det skyldes, at mælk og sukker reducerer kaffesmagen i den lækre kaffebønne.

Kaffesorter

I dag er de næsten umulige at finde, folk, der ikke kan lide en god kop kaffe. Det er ikke overraskende, da der er 15 forskellige kaffetyper at vælge imellem. Hver kaffetype har sine egne varianter, så der er en passende kaffe til alle! Kafferne kan inddeles i følgende kategorier:

  • Kaffevarianter med espresso: Kaffen uden mælk er espresso. I denne har du varianterne: ristretto, espresso, doppio, americano og lungo. Disse kaffer er altid sorte uden mælk osv.
  • Kaffe med mælk: Den lidt mindre stærke kaffe er latte-kaffen, som altid indeholder lidt mælk. Du har espresso macchiato, cappuccino, latte, cortado, flat white og latte machiato.
  • Kaffe med is: Til sommeren er der de lækre kaffer med is. Tænk iskaffe, iscappuccino eller affogato med en kugle is i.

Koffein i kaffe

Koffein, nogle kan ikke leve uden, mens andre ikke har brug for for meget af det. Men hvad er koffein egentlig? Hvis du elsker te og tror, at det også forhindrer dig i at indtage koffein, tager du fejl. Te indeholder også koffein, men meget mindre end kaffe. Der er nogle fakta om koffein, som du måske ikke vidste, og du kan læse dem nedenfor:

  • Koffeinindholdet har noget med vandet at gøre. Jo længere tid kaffen er i kontakt med vand, jo mere koffein vil din kop kaffe indeholde.
  • Espressoer er stærke og højintensive, så man tror ofte, at espresso har et højt koffeinindhold, men i virkeligheden indeholder en espresso meget mindre.
  • Koffein bliver i kroppen i gennemsnit tre timer, før det aftager.
  • Arabica-bønner indeholder 50% mindre koffein end Robusta-bønner.