Enchiladas med kaffe
Kaffestartere
Enchiladas med kaffe
Denne forret kan virke som meget,
men skær tortillaerne i halve, og du har en lækker, salt ret.
Prøv denne opskrift!
Tip: Har du for meget? Brug den til drinks.
12 små tortillas – 30 min forberedelse.
Sådan laver du den
- Forvarm ovnen til 175 grader
- Hak tomaterne, og hak peberfrugten og hvidløget fint. Steg farsen og krydr med krydderier, når farsen er misfarvet, tilsættes peberfrugt og hvidløg. Steg det kort, og tilsæt derefter tomater, sukker og kaffe. Lad det simre i 10 minutter, og tilsæt lidt koriander.
- Bland ost og mozzarella, men hold 1/3 til side til pynt. Tag tortillaerne ud af emballagen, smør dem med saucen, og fordel hakkebøfblandingen ovenpå sammen med lidt ost.
- Læg enchiladaerne i et ildfast fad. Hæld den sidste sauce over, og pynt med osten. Bages i ovnen ved 175 grader i ca. 20 minutter, til osten er smeltet godt.
- Skær hver tortilla i halve, og lav en velsmagende appetitvækker eller en snack.
Ingredienser
- 200 gram revet ost
- 200 g revet mozzarella
- 500 gram hakket oksekød
- 2 røde peberfrugter
- 4 fed hvidløg
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 tomater
- En håndfuld frisk koriander
- 1 spiseskefuld sukker
- Salt
- 100 cc kaffe
- 12 små tortillas
Dette er, hvad du har brug for
- Ovnfad
