Opskrifter på kaffebagning

Kaffe-karamel-croissanter

Sådan laver du den

1. Til ahornsiruppen blandes kaffe og sirup i en gryde ved middelhøj varme. Lad varmen være tændt, indtil siruppen koger. Sluk derefter for gassen, og tag siruppen af varmen.
2. Skær croissanterne i halve til croissant French toast. Bland smør, brun farin og pulverkaffe i en skål. I en anden skål piskes mælk, æg, vanilje og kanel sammen, indtil det er blandet.
3. Smelt 2 spiseskefulde af smørblandingen på en stegepande. Dyp croissantstrimlerne i æggeblandingen, så de får en fin skorpe. Læg strimlerne på panden, og vend dem ofte, indtil croissanterne karamelliserer. Server dem på en tallerken med den friske frugt på toppen, og slut af med lidt kanel.

Ingredienser

• 7 spiseskefulde saltet smør
• 6 spiseskefulde brunt sukker
• 2 teskefulde pulverkaffe
• 1,5 kop mælk
• 3 æg
• 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt
• Kanel
• 12 croissanter
• Frisk frugt

Ingredienser sirup

• 1 spiseskefuld pulverkaffe
• 3/4 kop ahornsirup

Dette er, hvad du har brug for

• Stegepande