Koffie bakrecepten

Koffie bananenbrood met chocolade

Zo maak je het

1. Zet de oven op 175 graden.
2. In de keukenmachine maak je de bananen (3) tot één mengsel.
3. Meng daarna in een andere kom de eieren en het zout samen. En mix allebei de mengsels samen.
4. Daarna voeg je er de koffie, amandelmeel en havermeel toe, meng dit goed door.
5. Voeg aan het bananenbroodmengsel de stukjes chocolade (2/3) en bakpoeder toe. Giet daarna het mengsel in de cakevorm. Vergeet niet het bakpapier er eerst in te doen!
6. Snijd één banaan in reepjes en leg deze op de bovenkant.
7. Bak het brood in ongeveer 40 minuten in de oven. Laat hem goed afkoelen en strooi de overige stukjes chocolade over het brood.

Ingrediënten

• 4 bananen
• 1 kopje espresso
• 100 gram pure chocolade
• 100 gram havermeel
• 100 gram amandelmeel
• 2 eieren
• 1 tl bakpoeder
• Snufje zout

Dit heb je nodig

• Cakevorm
• Bakpapier
• Keukenmachine/ mixer