Utviklingen i kaffeverdenen

Du har sikkert lagt merke til at det skjer mye i kaffeverdenen. Det har skjedd mange endringer, spesielt i arbeidet vårt. Det er stadig bedre kaffefasiliteter på kontoret, vi har nesten alltid gratis kaffe og kvaliteten har blitt enormt forbedret de siste årene. Men det er ikke alt, det vil skje mer innen kaffe de neste årene. Vi vil fortelle deg hva dette vil være i denne bloggen.

Kaffeforbruk

Forskning fra International Coffee Organization (ICO) har vist at Finland er det landet hvor det konsumeres mest kaffe, nemlig 12 kg per person per år! I Finland er det ikke noe spesielt øyeblikk for kaffe, du drikker kaffe hvor som helst og når som helst. Kaffebønnene som hovedsakelig brukes i Finland er lett brent, noe som gjør at de har en mindre sterk smak, noe som gjør at det konsumeres mye kaffe.

Nå tenker du kanskje, hvor mye kaffe konsumeres over hele verden? Vel, det er omtrent 1,6 milliarder kopper kaffe per dag. I de skandinaviske landene er kaffeforbruket per person høyest av alle andre land.

Teknologi

Din deilige kopp kaffe laget av en robot, det er fremtiden. En rekke grener av det nye konseptet: Café I denne kaffebaren bestiller du kaffen din via en app og robotene lager din deilige cappuccino, latte macchiato eller espresso. En fordel med robotene er at de tilbereder kaffen din innen 1 minutt, men det er selvfølgelig også en ulempe. Ikke alle kan håndtere bestilling via en app, så en løsning må fortsatt finnes.

Ikke mer å gå til kaffetrakteren? Det finnes også en løsning for det, kaffedronen! Denne dronen bringer kaffen eller andre drikker til skrivebordet ditt. Dronen har også som funksjon å signalisere om noen trenger kaffe. Det er bare noen få av disse kaffedronene igjen rundt om i verden, hvem vet, en dag kan kaffekoppen din også bli levert av en kaffedrone.

Bærekraft

Synes du også miljøet er viktig? I dag ønsker vi som forbrukere å spise og drikke stadig mer ærlige produkter, slik at vi kan bidra til et bedre miljø. En viktig utvikling innen bærekraft er: sirkularitet, også hensyn til matsvinn og gjenbruk av materialer. Det største målet er at alle bedrifter til syvende og sist skal oppnå null avfall og 100 % bærekraftig entreprenørskap.

På stadig flere kaffebarer ser du pappkopper du kan returnere, som foredles til nye papirprodukter. Resirkulering er svært viktig for mange bedrifter, og man ser også at gjenbruksbegre i økende grad er tilgjengelig for salg og at forbrukerne faktisk bruker dem.

Sammen er vi med på å skape et bedre miljø!

Tilberedning av kaffe

Der vi ofte brukte kaffeputer tidligere, brenner vi nå våre egne bønner. Alle eksperimenterer med hvordan man lager den beste kaffen. For la oss være ærlige, hva er vel bedre enn en kopp kaffe med dine egne brente ferske kaffebønner?

Din egen selfie på cappuccinoen din? I dag er det mulig med ‘latte art’-skriveren. I stedet for blekk brukes kaffeekstrakt, og du kan selv bestemme trykket på skummet. Dette er en utvikling som har pågått en stund i Amerika, men denne utviklingen beveger seg sakte til Europa, det er flere og flere kaffebarer som bruker ‘latte art’-skriveren. Så hvem vet, kanskje du snart har din egen selfie med kaffen.