Cappuccino brød

Kaffe forretter

Cappuccino brød

Slik lager du det

1. Forvarm ovnen til 190 grader. Smør springformen og legg bakepapir i den. Sikt mel og salt i en bolle, rør inn sukker og gjær.
2. Rør smøret inn i kaffen til det er oppløst. Rør inn melken og tilsett blandingen med eggeplommene til tørketrommelen og bland til en deig.
3. Dryss arbeidsflaten med mel og legg deigen på den og elt den i 10 minutter til den er jevn og elastisk. Elt så inn sjokoladebitene.
4. Form deigen til en ball og legg den i formen og dekk med smurt plastfolie. La dette heve i 1 time på et lunt sted. Pensle så deigen med sammenvispet egg og stek i 35 minutter.
5. Sett ovnen på 180 grader og dekk til med aluminiumsfolie så snart brødet er brunt nok. Stek den deretter i 10-15 minutter.
6. La brødet avkjøles i formen i 10 minutter og legg det deretter på en rist. Fjern bakepapiret og server i skiver.

Ingredienser

• 450 gram mel
• 1/2 ts salt
• 75 gram fint bordsukker
• 7 gram tørket gjær
• 120 gram smør
• 1 dl rykende varm sterk espresso
• 1 dl melk
• 4 eggeplommer
• 120 gram mørk sjokoladebiter
• 1 sammenvispet egg

Du trenger dette

• Springform 14-15 cm
• Bakepapir