Kaffedrycker

Vanilj Latte

Så här gör du det

1. Koka upp sockret i en kastrull på medelhög värme. Rör tills sockret har smält (ca 8 min). Ta en bakplåt och lägg bakplåtspapper på den. Häll det smälta sockret över och bred ut det väl. Strö över lite havssalt. När karamellen har stelnat, bryt den i små bitar med baksidan av en sked.
2. Blanda mjölk, lönnsirap, sirap, ingefära, kanel och en nypa salt i en kastrull. Koka upp och tillsätt sedan vanilj. Vispa med elvisp tills det blir skummigt. Ta sedan bort kastrullen från värmen.
3. Fördela espresson i 2 muggar och häll över pepparkaksmjölken. Avsluta med vispad grädde och en skvätt karamellbrûlée. Och njut!

Ingredienser

• 150 gram strösocker
• Havssalt
• 2 msk lönnsirap
• 1 matsked sirap
• 1 tesked ingefära
• 150 ml mjölk
• 1/2 tesked kanel
• 1 msk vaniljextrakt
• 1/2 kopp bryggt kaffe
• Vispad grädde

Detta är vad du behöver

• 2 stora muggar