Ribeye med kaffe-sub

Ribeye med kaffe-sub

Sådan laver du den

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skær den søde kartoffel i små strimler, bland dem med olivenolie, og læg dem på en bageplade drysset med salt og peber. Bages i ovnen i ca. 30 minutter, til de er sprøde.
2. Bland alle ingredienserne til kaffe-rubben sammen i en skål, og massér kødet med den. Grill kødet i ca. 1,5 min. på grillpladen. Vend også kødet for at skabe et mønster (1,5 min). Tag kødet af grillen, pak det ind i alufolie, og lad det stå i 5 min.
3. Skær ribeye i skiver, og drys med lidt havsalt for smagens skyld. Servér sammen med pommes frites.

Ingredienser

• 1 stor sød kartoffel skrællet
• 2 spsk olivenolie
• salt og peber
• 2 ribeyes på ca. 200 g til kaffesubben
• 1 spsk kaffe malet til espresso
• 1 spsk chiliflager
• 2 spsk brunt sukker
• 1 spsk blandede peberkorn
• 1 tsk hvidløgspulver
• 2 tsk havsalt

Dette er, hvad du har brug for

• Bagepapir
• Aluminiumsfolie
• GRILL